Odrajahu kohupiimakarask

Tahtsin teha mingit eestimaist toitu, seega valisin karaski. Karask on leiva lihtsam variant. Varasematel aegadel kandiski karask nimetust kiirleib.
Ma ei tahtnud teha tüüpilist karaskit peti ega keefiriga. Valisin hoopis kohupiimaga retsepti.







RETSEPT:
125g pakikohupiima              
2dl piim
1 muna
1tl soola
1sl suhkrut
2sl võid
2dl odrajahu
1dl nisujahu
1tl küpsetuspulbrit
määrimiseks 1muna
VALMISTAMINE:
Sega kohupiim muna, piima, soola ja suhkruga. Lisa sulatatud või ja küpsetuspulbrijahu segu ning sega ühtlaseks.
Pane tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning määri pealt munaga (või sulavõiga). Küpseta 200°C juures 20minutit.

Retsept pärit "Pereköögist".
Karask mekib suurepäraselt, kui pakud seda äsja ahjust võetuna või ja külma piimaga.
Selle valmistamine käib kähku ja on kergete killast. Tuli küpsetamine seekord minulgi välja ja maitses see väga hästi.

Helis

Kommentaarid

Postita kommentaar

Populaarsed postitused sellest blogist

Tädi Tiina õunakook

Kujutis
Korjasime täna koduõues puu otsast õunad ära. Kohe tekkis soov teha õunakooki. Ühe hea õunakoogita pole õige sügis. Meie peres valmistatakse maitsvat kodust õunakooki, mis on pärit minu vanatädi Tiinalt. RETSEPT 3 muna 1 klaas (250ml) suhkrut 50g sulavõid 1,5 klaasi jahu 0,5tl küpsetuspulbrit 0,5 klaasi piima 3-4 keskmist (hapukat) õuna Suhkur ja kaneel VALMISTAMINE Vahusta munad suhkruga. Lisa juurde sulatatud või. Sega juurde jahu ja küpsetuspulber ning kõige lõpuks piim. Kalla tainas küpsetusvormi või -plaadile. Koori ja puhasta õunad ning seejärel lõika viiludeks. Aseta viilud taina peale. Krõbeda kooriku saamiseks riputa koogile kaneeli ja suhkrut. Küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 25 minutit kuldpruuni värvuseni.  Kook sulab suus ja lõhnab imehästi. Soe kook sobib serveerida ka külma jäätisega. Minu kook maitses hää. Küpsetis tuli mõnusalt krõmpsuva kattega, kuldkollane ja õhuline. Olen oma tulemusega rahul ja ka mina jätkan peretraditsiooni. Heli...
Lisateave

Kohupiimakook küpsisepõhjaga

Kujutis
Teiseks söögiks valisin ma kohupiimakoogi küpsisepõhjaga. See on välimuselt lihtne ning kindlasti meelepärane maiustus, mida ise nosida või külalistele pakkuda.  KOOGIPÕHI: 1,5 pakki Kalevi Klassikalist küpsist  80 g võid  TÄIDIS: 400 g Piimameister Otto kohupiima sidruniga 100ml Tere vahukoort 3 muna 3 spl suhkrut 1 tl küpsetuspulbrit 100 g jahu VALMISTAMINE: Koogipõhja valmistamisel purusta küpsised kausis ja lisa sinna juurde sulatatud või. Aseta küpisepuru koogivormi põhja. Küpseta 10 minutit 180 kraadise kuumusega ahjus enne täidise peale asetamist. Enne koogipõhja ahju panemist võiks täidis valmis olla. Täidise valmistamisel mikserda vahukoor ja kohupiim kausis, lisa juurde suhkur, muna ja küpsetuspulber. Mina lisasin täidisele juurde veel jahu, et segu paksem tuleks. Lisa täidis küpsisepuru peale ja küpseta ahjus ~20 min 180 kraadise kuumusega. Koogi tegemisel ma ei võtnud retsepti silme alla, vaid kasutasin omaloomingut ja valis...
Lisateave

Kanapada köögiviljadega

Kujutis
Tänaseks toiduks valisin ma kanapaja köögiviljadega, mida on hea valmistada nii iseendale, kui ka perele õhtusöögiks. Retsepti andis mulle ema, kes teeb seda sageli perele õhtusöögiks. RETSEPT:  500g Rannamõisa jahutatud broilerikintsuliha 1 väike lillkapsas 3 keedetud porgandit 1 paprikas 100g Tere merevaik murulauguga maitsestamiseks soola, pipart ja peterselli kaunistamiseks spinatit 100g või  õli  VALMISTAMINE:  Lõika lillkapsas, porgandid ja paprikas väiksemateks tükkideks ja pane pannile praadima (Mina kasutasin lõigatud külmutatud porgandeid). Kasuta köögiviljade praadimiseks võid, see annab hea järelmaitse. Maitsesta köögiviljad vajatusel soola ja pipraga ning lisa natuke peterselli.  Samal ajal kui lõikad köögivilju, lõika kana väiksemateks tükkideks ning pane pannile koos õliga praadima. Lisa maitse järgi soola.  Nii köögiviljade kui ka kana praadimine võiks samal ajal toimuda, kuid see pole kohustuslik, sest köögiviljade praa...
Lisateave